БИРЖА - организованный рынок, в рамках которого совершаются  сделки  по купле-продаже товаров. Торговля по ограниченному количеству массовой качественно однородной продукции. При этом товар на бирже отсутствует. Торговля им осуществляется без его предъявления и осмотра,  на  основе  сложившихся биржевых   стандартов  или,   что значительно реже, по образцам и пробам. К классическим биржевым товарам относятся: зерно, мясо,  нефть  и  нефтепродукты, кофе, чай, цветные металлы и др. Важную  роль  играет  биржевая котировка цен, основывающаяся на обобщении результатов сделок, совершенных за определенный период времени. Котировка служит главным ориентиром для продавцов и покупателей в условиях меняющейся конъюнктуры рынка.  Существуют   различные виды бирж: товарная, валютная, фондовая, биржа труда и др.